Lula exalta culinária paraense na ONU e convida líderes mundiais para a COP30 em Belém

Durante seu discurso de abertura na Assembleia Geral da ONU, em Nova York, na última terça-feira (26), o presidente Luiz Inácio Lula da Silva aproveitou o palco global para destacar um dos maiores orgulhos do Norte do Brasil: a culinária paraense. A fala ocorreu no contexto da preparação para a COP30, que será realizada em Belém (PA), em novembro de 2025.

“Fiz uma carta a todos os países ligados à ONU para comparecer no Brasil. Todos serão tratados com muito respeito. A culinária na Amazônia, no estado do Pará, é a melhor do mundo; não tem lugar para se comer melhor do que na Amazônia. Você vai comer o melhor peixe do mundo, a melhor moqueca do mundo. O Pará, possivelmente, seja a culinária mais rica do Brasil”, afirmou Lula, em tom descontraído, arrancando risos e aplausos dos presentes.

A declaração foi além de um elogio: representou um convite direto aos líderes mundiais para conhecerem a riqueza cultural e gastronômica da Amazônia. A culinária do Pará, marcada por ingredientes típicos como tucupi, jambu, pirarucu, açaí e maniçoba, é reconhecida internacionalmente por sua originalidade e forte conexão com a floresta, os povos originários e as tradições ribeirinhas.

COP30: gastronomia, cultura e meio ambiente no mesmo palco

A 30ª Conferência das Partes da ONU sobre Mudanças Climáticas (COP30) será realizada de 10 a 21 de novembro de 2025, e será a primeira edição do evento sediada no coração da Amazônia. A escolha de Belém tem grande simbolismo político e ambiental: reforça o protagonismo do Brasil na agenda climática global e coloca a floresta e suas populações no centro do debate sobre o futuro do planeta.

Além da pauta ambiental, a COP30 deve impulsionar a economia local, o turismo e a projeção internacional da cultura amazônica, que vai muito além da biodiversidade e dos biomas. A gastronomia, por exemplo, será um dos cartões de visita da região durante o evento.

O Pará já havia conquistado destaque global em 2023 ao ser reconhecido como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, título que valoriza a originalidade e a diversidade de sabores típicos da região. Agora, com a COP30, essa riqueza culinária deve ganhar ainda mais visibilidade — e, como destacou Lula, conquistar o paladar do mundo.