Cozinheiras da Vila da Barca serão responsáveis pela alimentação da delegação da Suíça durante a COP 30 em Belém

Um grupo de 24 cozinheiras da comunidade da Vila da Barca, em Belém, foi escolhido para preparar o serviço completo de bufê que atenderá a delegação da Suíça durante a 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP 30), marcada para acontecer entre os dias 10 e 21 de novembro na capital paraense.

A iniciativa faz parte do projeto “Roteiro Cozinha Periférica”, apoiado pela Embaixada da Suíça no Brasil, que tem como principal objetivo valorizar a cultura alimentar amazônica e, ao mesmo tempo, fortalecer a economia local por meio da gastronomia de base comunitária.

Na última semana, o embaixador da Suíça no Brasil, Hanspeter Mock, esteve na Vila da Barca para conhecer de perto o trabalho das cozinheiras. Durante a visita, ele participou de um encontro com as chefs e degustou alguns dos pratos que irão compor o cardápio da delegação suíça durante o evento.

O projeto vem sendo acompanhado pela embaixada desde o seu lançamento, que incluiu cursos de capacitação em técnicas culinárias e marketing digital voltados para as mulheres da comunidade. Para as participantes, a oportunidade representa não apenas uma vitrine internacional para a culinária amazônica, mas também um passo importante no reconhecimento do talento e da força de trabalho local.

Segundo a Comissão Solidária da Vila da Barca, responsável pela coordenação da iniciativa, a experiência reforça o protagonismo feminino e a valorização da cultura alimentar do Pará, que estará em evidência diante de representantes de diversos países durante a COP 30.